1. **消化系统症状**：最常见的是恶心、呕吐和腹痛，特别是在食物摄入量较大的情况下。这些症状通常在几小时到一天内出现。
2. **神经系统症状**：
- 恶心
- 腹泻
- 疲劳感
- 抑郁或焦虑
- 头晕或眩晕
3. **心血管系统症状**：可能会有心跳加速、血压波动和低血压的情况。
4. **呼吸系统症状**：在严重的情况下，部分患者会出现呼吸困难甚至喘息。
5. **全身反应**：一些人可能伴有皮疹、荨麻疹或其他过敏性皮肤反应。
6. **肾脏功能异常**：高浓度的氯化钠可以影响肾小球滤过率，导致尿量增加和血钾水平升高的后果，即所谓的“盐中毒”。
7. **肝功能异常**：如果摄入量较大或持续时间较长，可能会对肝脏造成损害，表现为黄疸、腹部不适等症状。
8. **皮肤问题**：由于高浓度的氯化钠可能导致水样尿，从而影响患者的外观和舒适度。
9. **消化系统损伤**：长期过量摄入盐分可能引起胃肠道溃疡或其他消化道疾病。
10. **其他潜在并发症**：在极端情况下，大量摄入食盐还可能导致代谢性碱中毒、低钾血症等严重的健康问题。
如果怀疑自己或他人出现了食盐中毒的迹象，应立即寻求医疗帮助。对于那些有高血压病史的人群，应该特别小心食用含盐食品和水，并且要注意定期检测血压是否正常。在饮食上避免高钠摄入，如腌制的食物、加工肉类等，以及减少饮料中的含盐量。
预防措施包括：
- 控制食盐的消费量：每日食盐的推荐摄入量不应超过4克。
- 保持良好的个人卫生习惯，适量饮水。
- 避免食用含盐食品和加盐调味品。
- 定期检查血压，并记录下来以避免高血脂和其他健康问题。
通过采取适当的饮食管理和生活习惯调整，可以有效降低食盐中毒的风险。
